Mapping koelkast, koelcel of transportmiddel: de praktijk

Wat is temperatuurmapping en waarom het verplicht kan zijn, hebben we elders behandeld. In dit artikel gaat het over de praktijk. Hoeveel loggers hangt u op, hoe lang meet u, wat staat er in het mappingprotocol en hoe vertaalt u de uitkomsten naar de plaatsing van uw vaste sensoren? Of het nu gaat om een enkele koelkast, een grote koelcel of een transportmiddel, de aanpak volgt dezelfde logica op verschillende schaal.

Het grid: hoeveel loggers en waar

De kern van een mapping is het grid, de manier waarop u de meetloggers over de ruimte verdeelt. Het uitgangspunt is dat u zowel de representatieve punten als de risicoplekken dekt.

Bij een kleine ruimte, zoals een koelkast, gaat het om een beperkt aantal loggers op vaste posities: de hoeken, het midden, vlak bij de deur en bij de koelribben. Bij een grote koelcel of een magazijn loopt het aantal op, verdeeld over meerdere hoogtes en zones, met extra loggers op de plekken waar u problemen verwacht, zoals bij de deur, onder de koelunit of bij een buitenmuur. Bij een transportmiddel hangt het grid af van het laadvolume en de luchtstroom.

Het exacte aantal en de posities volgen uit een risicoanalyse. Die analyse bepaalt waar de kans op afwijking het grootst is en waar een meetpunt dus het meest waarde toevoegt.

Hoe lang meet u?

De meetperiode loopt onder normale operationele omstandigheden, dus met de gebruikelijke deuropeningen, beladingen en werkzaamheden. De duur hangt af van de eisen en de risicofactoren en varieert van enkele dagen tot meerdere weken.

Voor sommige toepassingen is één meetperiode voldoende. Voor andere is een zomer- en een wintermapping nodig, om te zien hoe externe temperaturen de ruimte in verschillende seizoenen beïnvloeden. Een koelcel die in de winter overal binnen de marges blijft, kan tijdens een hittegolf op de warmste plek de bovengrens naderen.

Het mappingprotocol

Voordat de eerste logger wordt opgehangen, legt u de aanpak vast in een mappingprotocol. Dat document beschrijft precies hoe de mapping wordt uitgevoerd: de verdeling van de loggers, de duur van de meetperiode, de eventuele aanvullende testen, de competenties van de uitvoerders en de richtlijnen waaraan de uitvoering voldoet.

Het protocol is zowel een werkinstructie als de basis waarop de mapping later wordt beoordeeld. Bij een audit wil de beoordelaar zien dat de mapping volgens een vooraf vastgesteld protocol is uitgevoerd, en niet naar willekeur. De temperatuurmapping van Dyzle wordt daarom altijd op basis van een helder protocol uitgevoerd, met kalibratierapporten van de gebruikte loggers erbij.

Van rapport naar sensorplaatsing

Na de meetperiode worden alle gegevens geanalyseerd. Daaruit komen de hot en cold spots naar voren, de critical control points en het antwoord op de vraag of de temperatuur overal binnen specificatie blijft. De bevindingen komen in een leesbaar rapport met visuele weergaven en heldere conclusies.

De belangrijkste uitkomst voor de praktijk is het plaatsingsadvies. Op basis van de mapping weet u waar de vaste bewakingssensoren horen te komen, zodat ze de kritische en representatieve punten dekken. Zo sluit de temperatuurbewaking naadloos aan op wat de mapping heeft aangetoond, en meet u straks op de plekken die er werkelijk toe doen.

Mapping van transportmiddelen

Een transportmiddel vraagt om bijzondere aandacht. De luchtstroom in een geladen trailer verschilt sterk van die in een lege, en de belading beïnvloedt waar de warme en koude plekken ontstaan. Een mapping van een koeltrailer of koelbox brengt dat in kaart, zodat u weet waar de sensoren tijdens transport moeten zitten en of het vervoermiddel geschikt is voor de lading die u vervoert. Dit is een vast onderdeel van de aanpak voor logistiek dienstverleners.

Zo pakt u het aan

Stel eerst een mappingprotocol op dat het grid, de meetperiode en de richtlijnen vastlegt. Voer de mapping uit onder normale omstandigheden, met gekalibreerde loggers, en herhaal deze bij seizoenswisselingen of wijzigingen. Vertaal de uitkomsten naar een plaatsingsadvies voor uw vaste bewaking, en bewaar de rapportage voor een audit.

Dyzle voert mappings uit van koelkasten, koelcellen, magazijnen en transportmiddelen, met een helder protocol en een concreet plaatsingsadvies. Wilt u een mapping laten uitvoeren? Neem vrijblijvend contact op met onze mappingspecialisten.